Für unseren Riesling Sekt Brut verwenden wir ausschließlich Lesegut aus unseren Monopollagen. Nach der ersten Gärung wird der Grundwein in der traditionellen Méthode Champenoise in der Flasche versektet.

Hierbei entwickelt sich sein feinperliges Mousseux und die buttrigen Aromen, die die typische Frische und Lebendigkeit eines klassischen Rieslings in optimaler Weise ergänzen. Abschließend erhält der Sekt eine Dosage, die dem Schaumwein seine edle Frucht verleiht.

Hierbei greifen wir zu nichts geringerem als auf unsere Grünhäuser Auslesen zurück, um die Typizität und den Charakter des Weines nicht zu verfälschen.

Beschreibung folgt.

Der Pinot Rosé Sekt Brut wird im Zuge der traditionellen Flaschengärung erzeugt und wurde nach 54 Monaten Hefelager degogiert.

Das Ergebnis ist ein hochkomplexer Schaumwein, der durch seine hefigen Aromen und seine frische Frucht an Vertreter aus einem bekannten französischen Anbaugebiet erinnert.

Am Gaumen saftig-frisch mit hefiger Würze und enormer Länge. Hier lohnt es sich ein Burgunderglas einzusetzen.