UNSERE MONOPOLLAGEN
Es werden auf 34 Hektar 90%Riesling , 5% Pinot Noir und 5% Pinot Blanc mit höchsten Qualitätsansprüchen angebaut und spontan vergoren. Die Reben wachsen auf drei Monopollagen direkt gegenüber des Anwesens. Alle drei Lagen sind als VDP.GROSSE LAGEN klassifiziert und sind nach der alten Klosterhierarchie benannt: Bruderberg, Herrenberg und Abtsberg. Hier entstehen Weine mit Weltruf.
ABTSBERG
EINE LEGENDE
Der 14 Hektar große Abtsberg ist mit Sicherheit die renommierteste Lage des Weinguts. Die runde Kuppe dreht von Südost bis Südwest und erreicht eine Hangneigung bis 75%. Die Weine zeichnen sich durch eine fein strukturierte, raffi nierte Terroir-Aromatik und zarte Frucht aus. Ein perfektes Zusammenspiel aus Schiefer-Gestein und aromatischer, zugleich feiner Frucht, das große, harmonische Weine entstehen lässt. Die Weine aus dem Abtsberg gehören zu den langlebigsten Weinen der Welt. Hier wachsen auch die Reben für unseren Pinot Noir 1 G und GG.
HERRENBERG
Ein Ruwer-Riesling wie aus dem Bilderbuch
Die Lage erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Zum großen Teil wird er vom Wald des Grünebergs umfasst, ist weniger steil und kühler als der Abtsberg. Herb-saftig und wunderbar klassisch zeigt sich der Herrenberg mit kraftvoller Mineralität und zugleich leichtfüßig und cremig im Nachhall. Ein Wein, der durch seine Frucht und Würze früh zugänglich ist, aber eine außerordentliche Entwicklungsfähigkeit
besitzt.
BRUDERBERG
Ein Terroir-Wein, mit wilder rassiger Würze und Mineralität
Die kühle, östlich ausgerichtete Lage in Kombination mit dem Schieferboden des nur einen Hektar großen Bruderbergs bringt Weine mit enorm vitaler Frucht- und Kräuter-Aromatik sowie einzigartiger Salzigkeit hervor. Frisch aus der Flasche wirkt der Bruderberg lebendig, fordernd und straff . Mit etwas Luft zeigt sich ein feiner Schmelz, der dem Wein schon in der Jugend eine angenehme Weichheit verleiht.